🍟揚げ物が老化の原因！？🍤
🍟揚げ物が老化の原因！？🍤
あなたは
「AGE」という単語を
聴いたことありますか？
「Advanced
Glycation
Endproducts」の略で
「終末糖化産物」
と呼ばれております💡
まず、、、
◆糖化とは？
食事などから摂取した
余分な糖が体のたんぱく質と
結びつき、細胞などを
劣化させる現象を指す。
「AGE」は強い毒性を持ち
老化を進める原因物質です💦
肌のシミやシワ、
心筋梗塞や脳梗塞、
また骨粗しょう症の
リスクが大幅に高まります📝
そしてこの「AGE」ですが
体内に蓄積されるパターンは
大きく二通りあります。
①糖質の過剰摂取（体内生成）
②AGEを多く含む食品摂取
そして、この②の
AGEを多く含む食品が
何かというと、、、
「揚げ物」です🍟
もし揚げ物を
食べる頻度が高い場合は
同じ食材でも調理方法を
変えればAGEの量を
減らすことができます👍
① 生
② 蒸す
③ 煮る
④ 炒める
⑤ 焼く
⑥ 揚げる
上記の順番を目安に
調理方法を変え
AGEの摂取量を抑えましょう💡
追記
「フライ定食×ご飯大盛り」は
良くない組み合わせですね🙅
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以上、本日も最後まで
ご覧頂きありがとうございました！
また次のトレーニングの
ご紹介記事でお会いしましょう！
それではまた！
梅田・中崎町のパーソナルトレーニングジム
「HAGANE ATHLETE GYM」
代表 金岡亮介
