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みなさんこんにちわ！

梅田・中崎町のパーソナルトレーニングジム

「HAGANE ATHLETE GYM」代表の金岡です！

 

 

最近お客様から

「グルテンフリーとは何か？？」というご質問がありましたので

今回は「グルテンフリー」の詳細について

みなさまにご紹介していきたいと思います！

 

 

グルテンフリーについて

聴いたことはあるけど

詳細までは理解していないという人は

是非最後までご覧ください！

 

 

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■目次

①グルテンフリーとは

②グルテンフリーのメリットとデメリット

③グルテンフリーの食生活

④まとめ

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①グルテンフリーとは

 

グルテンとは小麦粉に含まれる

グルテニンとグリアジンという、

2種類のたんぱく質が絡み合ってできたものであり、

ここに水を加えることで粘り気のある生地ができる。

 

 

グルテンを多く含む食品としては、

パンやパスタ、ラーメン、うどんなどが

代表的であり比較的糖質を多く含む

高カロリー食品である。

 

 

そして小麦粉にアレルギーがある方は、

腸へ悪影響を及ぼす可能性があり、

グルテンフリーの食生活をすることを推奨されている。

 

 

またグルテンが原因の症状としては、

セリアック病、グルテン不耐症が挙げられる。

そのため小麦粉製品を摂取しないことで

体質改善を目指す療法も損愛する。

 

 

 

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②グルテンフリーのメリットとデメリット

 

グルテンフリーの意味について

簡単に説明しましたが、

次にグルテンフリーの

メリットとデメリットについて紹介します。

 

 

 

■メリット

小麦粉に多く含むグルテンには

中毒性のある成分があり食べ過ぎてしまう傾向があるが、

グルテンフリーであれば食べすぎ防止に繋がり

ダイエットに繋がる可能性もある。

 

 

また小麦に耐性のない方であれば、

グルテンフリーの生活をすることで

体調管理をしっかりとすることができる。

 

 

 

■デメリット

グルテンフリーにこだわりすぐると

栄養バランスが崩れることもありえる。

 

 

小麦製品を除くことで

他の栄養を補えるようにバランスを考えて

食事プランを考える必要がある。

 

 

根本的に

グルテンフリーはアレルギーの方や

グルテン不耐症などの方の食事療法であることを

忘れていはいけない。

 

 

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③グルテンフリーの食生活

 

 

ここまでグルテンフリーの意味や

メリット・デメリットについてご説明しましたが

実際にグルテンフリーを確認する方法について

 

 

■確認方法

グルテンフリーの食品には

原材料表示を確認することと、

その他にも認証マークがある。

 

 

 

■置き換え

パンやパスタなどの小麦を使った料理から

お米やオートミールに置き換えることが主流である。

 

しかし日本では普及率が海外と比較して低いため、

外食や市販品では

グルテンフリーに対応しきれていないケースも多々あるが、

現在は通販などを利用すればグルテンフリーの食品は手に入ることができる。

 

そのため近隣のお店やスーパーで

グルテンフリーの食品を取り扱っていないか

確認しておくことも大事な生活になる。

 

 

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④まとめ

 

今回はこの記事をご覧頂いているみなさまに

「グルテンフリー」について解説いたしました。

内容は如何だったでしょうか。

しっかりと理解できましたでしょうか？？

 

 

グルテンフリーは、

ダイエットやパフォーマンス向上にも

効果があると言われていますが、

元々はグルテン不耐症の方のための食事療法です。

 

 

グルテンフリー生活に挑戦してみたい人は

栄養バランスをしっかりと意識しながら試してみてください。

 

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以上、本日も最後までご覧頂きありがとうございました！

また次のトレーニングのご紹介記事でお会いしましょう！

それではまた！

 

 

梅田・中崎町のパーソナルトレーニングジム

「HAGANE ATHLETE GYM」 代表 金岡

 

 

 

 

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